据美国《星岛日报》报道，美国联邦移民及海关执法局（ICE）于10月初在纽约华社展开一场多年罕见的反偷渡抓捕行动，被捕者中约有13名为中餐馆业者，多数被控雇用非法劳工、窝藏人蛇的罪名。面对这样的控诉，多名业者表示不服。然而，在ICE的强大压力下，不少中餐馆业主则悄悄改变方案，宁愿多付员工薪资也不再包管吃住问题，将责任转嫁出去。
数名在ICE抓捕行动中被控窝藏人蛇的餐馆业者认为，背上这个罪名实在很冤枉。长岛王朝中餐馆的林姓业者表示，中餐馆雇人包吃包住是一个行业现象，而不是个别现象。满街的雇用广告，只要是工作地点离开纽约市区，哪一个不是包管吃住，或者是提供交通接送，这其实是因为雇员需求而产生的。ICE竟以窝藏人蛇的罪名起诉，实在不知从何说起。
一位于皇后区秋园经营中餐外卖生意的业者表示，其之前在外州经营中餐馆，委托职业介绍所招人时，都要注明包吃住，否则很难请到人工。许多闽籍移民刚到美国，根本不懂英文，到外州那种几乎非华人区的环境里工作，人生地不熟再加上语言障碍，租房、交通、甚至连在当地上街购物都是困难，多数还要依靠在当地已久居的雇主帮助解决。因而，包吃住已经成为华人餐馆雇用的一种常规。同时，打工的同乡们聚居在一起，抱团互助，有问题大家一起探讨、共同解决。
纵观华人职业介绍所集中的华埠爱烈治街，绝大多数的职业中介所提供的外州中餐馆工作机会，均提供食宿安排。科西街中信职业介绍所的职员介绍，中餐馆雇主委托职介所招人，包食宿和不包食宿的工资几乎一样，求职者当然多数冲着包食宿的工作去了。在其经手的工作招聘中，95%的中餐馆都提供食宿安排或交通接送。如果在外州工作还不包食宿，根本很少人会去。
目前于新泽西州一家中餐馆打工的闽籍乡亲吴先生，赴美已有4、5年，辗转于各地的中餐馆打工。吴先生表示，之前在外州打工，雇主理所当然要提供食宿，否则对他而言，根本无法独立应对当地的陌生环境。
移民律师王君宇表示，在10月初的ICE搜捕行动中，许多华人餐馆业者被捕，并被控窝藏人蛇的罪名。在这之下，餐馆业者如果能够证明其所提供的食宿安排或是交通接送，实属工作需要，并证明与工作的关系紧密性，以此应对控诉。
王君宇并表示，ICE搜捕行动中，多数会在行动前进行“钓鱼”行动，派探员前往餐馆，表示自己无身份要找工作，如果业主答应雇用，其后探员再进一步要求食宿问题，雇主再答应。其后，当在执法行动中查出餐馆雇员中有非法移民，执法部门便以此评定业主雇用非法劳工、窝藏非法劳工。
ICE连续频繁的搜捕行动，在华人餐馆业者中制造出了紧张的气氛。许多业者迫于压力，悄悄行动，采取方案将这其中的责任尽可能地转嫁出去。一名在纽约上州经营中餐生意、雇有6名职员的业主表示，迫于无奈，现在宁愿多给200美元工资，也尽量不包管雇员的住宿问题。作为雇主，只负责帮助雇员联络住宿，但由雇员签字完成租房合约，以此减少自己的责任和风险。该名业主也承认，这样做，确实增加了招工的难度。
（佚名）